Cabernet franc
Der Cabernet franc gehört in die gleiche Familie wie der Cabernet Sauvignon, es wäre jedoch falsch ihn als den kleinen Bruder des Cabernet Sauvignon zu bezeichnen. Er wird nicht so oft rein gekeltert angeboten. Er hat auch nicht den Kultstatus erreicht wie der Cabernet Sauvignon.
Ursprung
Wahrscheinlich stammt diese Rebsorte auch aus dem Bordeaux, man darf aber das Loiretal die zweite Heimat, wo er sehr verbreitet ist nicht vergessen. Dort kennt man ihn unter dem Namen Véron oder Véronais.
In Bourgueil wie in Chinon heisst die Sorte auch Breton oder Plant Breton, weil nach einer Überlieferung diese Wein über die Bretagne nach England geleitet wurden und die Engländer daher den Wein aus den Trauben des Cabernet franc "Bretonischer Wein" nannten und schätzten. Jen ach Region kennen wir verschiedene Synomyme: Bouchy, Capbreton rouge, Plant des Sables usw. Namen wie Fer, Petit Fer oder Arrouya sind keine Synonyme sondern genau umschriebene, Rebsorten.
EigenschaftenLaut der offiziellen Weinleskontrolle der Kantone ist der Cabernet franc mit 828 Aren im Kanton Tessin am weitesten verbreitet. Ansonsten wird er vor allem in der Westschweiz kultiviert. Daneben findet man noch kleinst Flächen im Rheintal. 2002 betrug die geamte Anbaufläch in der Schweiz 2'022 Aren.
In Frankreich ist der Anbau von diesen Reben stark angewachsen. Seit 1958 bis 1980 wurde die Anbaufläche gut verdoppelt. Die wichtigsten Anbaugebiete in Frankreich ist das Loirtal und Bordeaux. Daneben wird er auch noch im Languedoc und zum Teil in der Provençe angepflanzt.
Im übrigen Europa wird er In Italien und Spanien kultiviert.In den Weinbaugebieten der sogenannten Neuenwelt finden wir ihn in Kalifornien, Brasilien und Australien.