Seyval blanc
Seyve-Villard 5276
Ursprung
Diese Weissweinsorte mit der Zuchtnummer S.V. 5-276
stammt vom französischen Züchtungsbetrieb Seyve Villard und
geht auf die Zeit nach 1919 zurück. Es handelt sich um eine
Kreuzung von Seibel 5656 x Rayon d’Or. Seyval blanc war
schon lange bekannt als Tafeltrauben-Spalierrebe, obwohl sie für
diesen Zweck nicht besonders geeignet ist; sie ist zu dichtbeerig. Sie
stiess Ende der 80er Jahre auf vermehrtes Interesse, als man
interspezifische Rebsorten für eine ökologische.
Produktionsweise suchte
Eigenschaften
Die Seyval blanc Rebe hat einen
aufrechten Wuchs mit eher kurzen Internodien. Sie ist sehr fruchtbar
mit mittelgrossen bis sehr grossen Trauben mit ziemlich kleinen Beeren.
Oft stehen drei bis vier Trauben proTrieb. Die Blätter sind relativ klein, was wohl mit der nahen Verwandtschaft mit Vitis rupestris zu tun hat.
Der Wein ist neutral bis angenehm fruchtig mit leichter Struktur. Er erinnert manchmal an einen leichten Chasselas. Bei fehlender Kohlensäure kann der Wein platt wirken. Eine interessante Alternative zur konventionellen Weinbereitung ist die Bereitung von Schaumwein.