Auxerrois
Ursprung
Sorte der Burgunder - Gruppe die sich
nicht klar
vom Weissen
Burgunder, Chardonnay und Morillon trennen lässt. Der Name
kommt
wahrscheinlich von der Grafschaft Auxerrois zwischen dem Burgund und
dem Chablis in Frankreich.
EigenschaftenBurgunderähnlich.
Die Anforderunge an den Weinberg
sind
ähnlich wie beim Weissburgunder, stärker
Fäule
empfindlich. Neigt zu Verrieselung. Ergibt runde Weine, mit
weniger Säure al beim Weisburgunder
Bedeutung
DerAuxerrois wird hauptsächlich in
Frankreich angebaut Die
Pruduktionszonen beschränken sich auf das Burgund, die
Champagne
und das Elsass. Ansonsten findet man kleinste Bestände in
Deutschland und Luxemburg.
Mit
95 Aren ist der Anteil in der Schweiz äusserst gering, er wird
vorwiegend am Genfersee angebaut.