Das Weinland mit seinen prächtigen Dörfern inmitten einer abwechslungsreichen Landschaft, die auch in den Weinen belebenden Niederschlag findet, trägt seinen Namen mit Stolz und von alters her, wie eine frühe Urkunde des Klosters St.Gallen aus dem Jahre 834 beweist. Noch 1812 hat man in den 14 Gemeinden nördlich der Thur 249 Trotten gezählt.

Im Norden des Kanton Zürichs gelegen, zeichnet sich das Weinland durch ein dem Rebbau zuträgliches, niederschlagarmes Klima aus. Heute ist Andelfingen der Bezirk mit der grössten Rebbaufläche. In 22 Gemeinden von 24 Gemeinden wird Weinbau betrieben. Rund 40 Prozent der kantonalen Rebfläche liegt im Bezirk.

Als Spezialitäten werden oft kleine Mengen von besten Lagen gekeltert und liebevoll gepflegt. So ist die Vielfalt erstaunlich gross. Weitherum bekannt sind Schiteberger und Worrenberger, Goldenberger und Korbwein. Es gibt durchaus weniger bekannte Lagen, mit interessanten Weinen: Heiligberger, Wespersbühler, Seehalder und andere. Fruchtige Müller-Thurgau, viele Spezialitäten und Neuzüchtungen ergänzen das Sortiment der Weinländer Weine.

Initiative Freunde des Weinbaus haben sich 1965 zur Gründung des Bezirksweinbauvereins Bülach zusammengefunden. Der junge Verein setzte sich zum Ziel; den Qualitätsweinbau im Unterland zu erhalten und zu fördern, sei es nun im fachlichen Bereich, sei es aber auch durch sympathische Präsentation der Unterländerweine.

Heute3> wachsen in 15 der 22 Gemeinden im Bezirk Bülach auf 125,5 Hektaren Reben. Neben den beiden Hauptsorten Blauburgunder und Müller-Thurgau werden verschiedene Spezialitäten wie Räuschling Gewürztraminer, Pinot gris und Chardonnay angebaut. FreiensteinTeufen ist die mit etwas über 33 Hektaren die grösste Weinbaugemeinde im Bezirk und die zweitgrösste im Kanton.

Rund um die Lägern erstreckt sich der Bezirk Dielsdorf. Die kleinen Dörfer und das mittelalterliche Städtchen Regensberg sind beliebte Ausflugsorte. Der in den schmucken Rebbergen gedeihende Tropfen wird im Furt- und Wehntal mit Freude und Genuss ">getrunken. Vom frühen Rebbau kündet ein Eintrag in die Hoheitsrechte des Hauses Habsburg aus dem Jahre 1303. Zur Kappeler Schlacht sollen die Regensberger zu spät gekommen sein, weil ihnen die Weinlese wichtiger war.

Vom einst umfangreichen Bopplisser Weinbau ist im Stockacher ein geschlossener Rebberg von zirka 3 Hektaren erhalten geblieben. Der kräftige "Bopplisser" wird von der Dorfbevölkerung jedes Jahr mit Spannung erwartet.

Otelfingen ist eine alte Weinbaugemeinde: an jedem Südhang wurden Reben angepflanzt. Die früheren Hauptsorten waren Räuschling, Morchel und Kurzstieler. Heute werden von zehn Rebbauern etwas über 7 Hektaren Reben bewirtschaftet.

Neue, kleinere Rebbergen wurden in der jüngster Zeit in Niederhasli, Niederwningen und Stadel angelegt.